点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:玛雅彩票充值 - 在线登录平台网址入口下载 - 官网网站首页
首页>文化频道>要闻>正文

玛雅彩票充值 - 在线登录平台网址入口下载 - 官网网站首页

来源:玛雅彩票邀请码2023-12-11 17:48

  

一图读懂“第十版”防控方案【科学防疫小贴士】(83)******

  来源:国家卫生健康委官网

玛雅彩票充值

【寻味中华】一碗头脑酒 盖以避寒风******

  中新社太原2月3日电 题:一碗头脑酒 盖以避寒风

  中新社记者 胡健

  “那李小二,人丛里撇了雷横,自出外面赶碗头脑去了。”施耐庵在《水浒传》中提到的“头脑”,或许是太原名吃“头脑”最早的雏形。而这个“赶”字,说的就是像刘寿生这样的人。

  凌晨五点半,冬日的空气中弥漫着破晓前的寒气,70岁的刘寿生从黑土巷一路骑行20多分钟来到老字号清和元饭店,为的是赶上一碗刚出锅的“头脑”。40多年来,刘寿生的早餐总是与“头脑”相伴。用他的话说,“每天一起床,肚子就开始馋那个味儿”。

清晨,山西省太原市,太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂为食客舀“头脑”。中新社记者 韦亮 摄

  刘寿生的早餐标配是“单碗头脑+一两烧麦”,花费40元人民币。相比40多年前的五毛三,价格在涨,量也在变。“过去羊肉的克重是一两二钱五,现在我们加到了一两五。”太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂说,麻将大小的羊肉块,让不少食客大快朵颐。

  每天五点,61岁的王和茂就和徒弟们开始准备“头脑”食材。起锅,待水烧开后依次加入羊肉汤、黄酒、酒糟、煨面,不断搅动锅底直至黏稠、细密。多年来,这是王和茂必须亲力亲为的事。徒弟们把莲藕、山药切好焯水,再将前一天用良姜、黄芪炖煮4小时的羊肉切块,一碗“头脑”的食材就配齐了。

厨师准备着“头脑”食材——山药、羊肉。中新社记者 韦亮 摄

  六点半,上年纪的“老太原”们拿着号码牌,等候第一锅热气腾腾的“头脑”出炉。一碟腌韭菜做引子,把着碗边吸溜一口,辅以二两黄酒,一股暖流从口腔灌入全身。再拿勺子舀一块煮得软烂的羊肉,夹一颗油滋滋的羊肉烧麦,蘸少许山西老陈醋,肉香四溢,回味良久。

  除了《水浒传》描述的“赶碗头脑”,明代朱国桢《涌幢小品》中也提到:“凡冬月客到,以肉及杂味置大碗中,注热酒递客,名曰头脑酒,盖以避寒风也。”

员工准备着“头脑”食材——腌韭菜。 中新社记者 韦亮 摄

  在太原“中华傅山园”,有段关于“清初六大师”之一傅山与“八珍汤”的记载:傅山隐居故里山西太原后,母亲一度体弱多病。为治母病,傅山选用羊肉、长山药、莲藕、煨面、黄酒、黄芪、良姜、韭菜八种食材,研制出“八珍汤”供母食用。其母多年食用此药膳,不但治好了病,且日益身强体壮。后来,傅山将“八珍汤”传授给一家回民饭馆,并易名“头脑”,“清和元”的名字也是从那时而来。

  从头一年的白露到第二年立春,是喝“头脑”的季节,也是78岁的李春生最忙的日子。他是国家级非物质文化遗产“中医养生·药膳八珍汤”的传承人,1962年便开始在清和元饭店工作,2005年至今,在中华傅山园膳食院从事“中医养生·药膳八珍汤”制作工作。

食客们在太原清和元排队购买“头脑”。 中新社记者 韦亮 摄

  “我刚工作那会儿,在清和元喝‘头脑’就要排长队,一个是买票的队,一个是取餐的队,无论刮风下雪,人们热情高涨。”李春生说。做了一辈子“八珍汤”的李春生如今已有七八十个徒弟,他们散布在山西大大小小的饭店,传承着这门技艺。

  在王和茂的记忆里,清和元最鼎盛时期,一早上能卖出1000碗“头脑”。如今,王和茂正打算成立“头脑”制作技艺大师工作室。“傅山先生的技艺,不能断在我们这代手中,未来我还要多收徒弟,将它继续传承下去。”(完)

                                                                                                                •   (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                                                                  [责编:天天中]
                                                                                                                  阅读剩余全文(

                                                                                                                  相关阅读

                                                                                                                  推荐阅读
                                                                                                                  玛雅彩票手机版完成365天打卡,赢「LOFTER生活家」 认证
                                                                                                                  2024-09-29
                                                                                                                  玛雅彩票软件滴血验癌可靠吗?正确体检方法是什么?
                                                                                                                  2024-09-22
                                                                                                                  玛雅彩票平台 姚晨调侃沙溢“变圆”:自律与不自律,过的是不一样的人生
                                                                                                                  2023-12-31
                                                                                                                  玛雅彩票计划 日本4只松鼠争先出巢 脑袋填满树洞惹人喜爱
                                                                                                                  2024-06-06
                                                                                                                  玛雅彩票论坛 对赌的代价:冯小刚和郑恺需补偿华谊兄弟近8800万
                                                                                                                  2024-10-07
                                                                                                                  玛雅彩票赔率梵文版诸佛菩萨种子字
                                                                                                                  2023-11-23
                                                                                                                  玛雅彩票娱乐湖南张家界人大原副主任邓大渊受审:涉受贿131万
                                                                                                                  2024-07-19
                                                                                                                  玛雅彩票代理租房入学需带什么资料
                                                                                                                  2024-04-20
                                                                                                                  玛雅彩票app下载《全面战争:三国》英雄角色定位
                                                                                                                  2024-08-06
                                                                                                                  玛雅彩票计划群快速解酒方法都是忽悠人的
                                                                                                                  2024-05-06
                                                                                                                  玛雅彩票攻略今夏的主角是复古POLO衫
                                                                                                                  2024-01-22
                                                                                                                  玛雅彩票注册戒赌吧老哥们,后来都怎样了
                                                                                                                  2024-04-25
                                                                                                                  玛雅彩票app一体式运动座椅 中华V9最新内饰谍照曝光
                                                                                                                  2024-05-21
                                                                                                                  玛雅彩票必赚方案华为董事会首席秘书:任正非只有否决权而非决定权
                                                                                                                  2024-10-10
                                                                                                                  玛雅彩票技巧金诚集团涉非法集资:实控人被捕
                                                                                                                  2024-06-19
                                                                                                                  玛雅彩票走势图光明日报社2023年度高校应届毕业生招聘公告
                                                                                                                  2024-04-20
                                                                                                                  玛雅彩票开奖结果大众新迈腾曝光小失望
                                                                                                                  2024-01-25
                                                                                                                  玛雅彩票开户 NBA-凯尔特人胜雄鹿 欧文强攻字母哥
                                                                                                                  2024-08-09
                                                                                                                  玛雅彩票下载祝福吴奇隆刘诗诗"升级" 好的感情是只想在你身边
                                                                                                                  2024-08-14
                                                                                                                  玛雅彩票返点 韩快递员年收入40万人民币,连韩国人都看呆了
                                                                                                                  2024-01-20
                                                                                                                  玛雅彩票APP扬州瘦马:二十四桥边的凄惨群体
                                                                                                                  2024-06-25
                                                                                                                  玛雅彩票网址巴接受俄调停 印度驻俄大使称印方不打算扩大事态
                                                                                                                  2024-10-09
                                                                                                                  玛雅彩票官网网址银隆再爆猛料 魏银仓曾用公款270万为家人及亲家买车
                                                                                                                  2024-05-23
                                                                                                                  玛雅彩票登录 美两艘军舰28日通过台湾海峡?中国外交部回应
                                                                                                                  2024-01-28
                                                                                                                  加载更多
                                                                                                                  玛雅彩票地图